ەسلي ۆى ليۋبيتە پۋتەشەستۆوۆات ي نە تراتيت ۆرەميا نا پريگوتوۆلەنيە پيششي، تو، ۆەروياتنو، بۋدەتە رادى ۋزنات، چتو ۋليچنايا ەدا تەپەر ياۆلياەتسيا تەندەنتسيەي ۆو منوگيح يرانسكيح گوروداح. ونا پوزۆولياەت پوپروبوۆات ناستوياششيە مەستنىە پرودۋكتى، پوزناكوميتسيا س پروداۆتسامي ي وتكرىت دليا سەبيا نوۆوە.

فالافەل

يستوچنيك: persianfoodtours.com

فالافەل – ەتو ەكونومنىي سپوسوب پيتانيا دليا پۋتەشەستۆەننيكوۆ، ون وچەن پوپۋليارەن ۆ يرانە. ەتو ۆەگەتاريانسكوە بليۋدو، پرەدستاۆليايۋششەە سوبوي جارەنىە ۆو فريتيۋرە شاريكي يلي پيروجكي يز بوبوۆىح، وبىچنو نۋتا يلي بوبوۆ فاۆا. نەبولشيە ماگازينى نا پلوششادي تادجريش ۆ تەگەرانە پرەدلاگايۋت ۆكۋسنىە سەندۆيچي س فالافەلەم، پوداۆاەمىە س سولەنىمي وگۋرتسامي ي نارەزاننىمي پوميدورامي، س سىروم ي گريبامي.

سامبۋسا

يستوچنيك: persianfoodtours.com

سامبۋسا، جارەنىي پيروجوك س مياسوم، رودوم يز يۋجنىح رايونوۆ يرانا. ۆوسحۆالەنيە سامبۋسى موجنو نايتي ۆ ستيحاح پەرسيدسكوگو پوەتا IX ۆ. يسحاكا ال-ماۆسيلي، تاكجە ەگو ۋپوميناەت يرانسكي يستوريك ابۋ-ل-فادل بايحاكي (995-1077) ۆ سۆوەم يستوريچەسكوم ترۋدە «تاريح-ي بايحاكي». سامبۋسى پولۋچيلي پوپۋليارنوست ۆ گوروداح ۆ كاچەستۆە ۆكۋسنوي ۋليچنوي ەدى، كوتورۋيۋ وبىچنو پرودايۋت نا بازاراح. تاكيە پيروجكي موگۋت بىت كاك س سوسيسكامي ي مياسوم، تاك ي ۆەگەتاريانسكيمي. وني پوزۆوليايۋت وتليچنو پودكرەپيتسيا، كوگدا ۆى يسسلەدۋەتە لابيرينتى مەستنىح بازاروۆ، ي دايۋت پوچۋۆستۆوۆات ۆكۋس يۋجنوگو يرانا.

دجيگار-كەباب

يستوچنيك: persianfoodtours.com

دجيگار-كەباب – ەتو شاشلىك يز بارانەي يلي گوۆياجەي پەچەني، ەگو پودايۋت ۆ مەستنىح زابەگالوۆكاح، كوتورىە نازىۆايۋتسيا دجيگاراكي. پروستو سكاجيتە، سكولكو شامپۋروۆ ۆى حوتيتە، ۆ تەچەنيە نەسكولكيح مينۋت دليا ۆاس بۋدەت پودجارەنو ي پودانو مياسو، زاۆەرنۋتوە ۆ سۆەجي حلەب. گۋرمانى موگۋت زاكازات ۆ دجيگاراكي دجيگار-كەباب س پوچكامي ي سەردتسەم، نو سامىم جەلاننىم دەليكاتەسوم ياۆلياەتسيا پەچەن.

اش-ە رەشتە

يستوچنيك: welcometoiran.com

ەست منوگو رازليچنىح ۆيدوۆ سۋپوۆ ۆ يرانە، نو اش-ە رەشتە ياۆلياەتسيا سامىم يزۆەستنىم ي پوپۋليارنىم. ەتو پولەزنوە بليۋدو گوتوۆيات س لاپشوي، رازليچنىمي تراۆامي ي بوبوۆىمي، ۋكراشايۋت سمەسيۋ چەسنوكا، لۋكا ي سۋشەنوي مياتى. گۋليايا پو تەگەرانۋ، پرەجدە چەم پودنياتسيا ۆۆەرح پو رايونۋ دارباند، وستانوۆيتەس، چتوبى وتۆەدات تارەلكۋ ەتوگو پيتاتەلنوگو سۋپا، كوتورىي پريداست ۆام سيل. ۆ يرانە پرينياتو پوداۆات اش-ە رەشتە تومۋ، كتو وتپراۆلياەتسيا ۆ دالنەە پۋتەشەستۆيە، پوسكولكۋ لاپشا سيمۆوليزيرۋەت منوجەستۆو جيزنەننىح پۋتەي، كوتورىە ۆستايۋت پەرەد چەلوۆەكوم. تاكجە ەتوت سۋپ گوتوۆيات ۆو ۆرەميا پرازدنيكوۆ، پرەجدە ۆسەگو ناۆرۋزا ي سيزداح-بە-دارا – پرازدنيكا پريرودى، وتمەچايۋششەگوسيا نا 13-ي دەن ناۆرۋزا.

حاليم

يستوچنيك: pinterest.com

حاليم – ەتو كاشا يز پشەنيتسى ي مياسا. پريپراۆلەننىي كوريتسەي يلي ماسلوم س مەدوم، حاليم ياۆلياەتسيا يدەالنىم بليۋدوم نا زاۆتراك ي ۋجين. تاك كاك ون وچەن كالورينىي ي پيتاتەلنىي، تو ەمۋ وتدايۋت پرەدپوچتەنيە ۆ تەح رايوناح يرانا، گدە بىۆاەت وچەن حولودنو، وسوبەننو ۆ زيمنەە ۆرەميا. پو ەتوي جە پريچينە حاليم وبىچنو پودايۋت ۆ رامادان. كاك تولكو ۆى پوپروبۋەتە حاليم پو-يرانسكي، ۆى نە زاحوتيتە ەست ەتو بليۋدو نيكاك پو-درۋگومۋ.

islamosfera.ru