ەل-ارنا قولفون نۇسقاسىنا ەنۋ Еларна қолфон нұсқасына ену


ەل-ارنا قولفون نۇسقاسى | "قولفون نۇسقاسىن ءتۇسىرۋ (Android)

Кірілше
جۇكتەۋ-البومىم-البومدار-جەلى
وسى توردى ساقتايمىن! | وسى توردى باس بەت ەتەمىن!

ءبىزدىڭ بايلانىس: elarna2012@gmail.com



تىركەلىڭىزدەر كىتاپحانا قوجالار تورابى البومدار قازاقتىڭ 1001 ەرتەگىسى

ءتۇرى: جاس-وركەن تورابى

جولدانعان ۋاقىتى: 15:40 - 2020/05/08

Нақты Көзі: http://zhasorken.kz/?p=33420


مەن تۇراتىن اۋىل كوپۇلتتى. ءدىن جاعىنان دا ءتۇرلى. ءبىراق ءبىز بولىنبەيمىز. مەنىڭ ەرەكشە كورشىم بار. ول قازاققا تۇرمىسقا شىققان. مۇسىلمان ءدىنىن قابىلداعان. ەسىمى – پولينا، مۇسىلمانشا اتى – زۋحرا. پولينا ۆالەرەۆنا قازاقتىڭ ۇلتتىق تاعامى قوسپانى ازىرلەيدى. قوناق كۇتەر كەزدە اۋىل تۇرعىندارى پوليناعا تاپسىرىس بەرىپ، قوسپا ساتىپ الادى. قازاققا تۇرمىسقا شىعۋىنا نە تۇرتكى بولعانىن جانە ۇلتتىق تاعامدى قالاي ازىرلەيتىنىن كەيىپكەرىمىز اڭگىمەلەپ بەردى.

اقمولا وبلىسى، زەرەندى اۋدانى، قىزىلەگىس اۋىلىندا ءتۋىپ-وستىم. سول اۋىلداعى ورتا مەكتەپتى ءبىتىرىپ، جوعارى وقۋ ورنىن دا ءتامامدادىم. مەن م.عابدۋللين اۋىلدىق وكرۋگىندەگى نۇرعاليەۆتەر اۋلەتىنە كەلىن بولىپ تۇسكەندە، ءبارى تاڭعالدى. كۇيەۋىم جاعىنان كەيبىر تۋىستار قارسى بولىپ، ءتىپتى قابىلداماعاندار بار. ءبىراق بۇل قيىندىقتى جەڭەتىنىمە سەنىمدى ەدىم. كۇيەۋىم قايىرگەلدىمەن نەكەمدى قيىپ، مولدا ماعان «زۋحرا» ەسىمىن بەردى. رەسمي تۇردە دە مەن كۇيەۋىمنىڭ تەگىندەمىن. ەكى قىزىمىز جانە ءبىر ۇلىمىز بار.

قازاققا تۇرمىسقا شىعامىن دەپ ءۇش ۇيىقتاسام دا، تۇسىمە كىرمەپتى. مەنىڭ قازاققا تۇرمىسقا شىعۋىما سول ۇلتقا دەگەن قىزىعۋشىلىق شىعار. قازاق اۋىلىندا تۋىپ-وسكەن سوڭ، كەلىن بولعاندا قينالمادىم. شىنىمدى ايتسام، قازاقتىڭ ءسالت-داستۇرىن، ۇلتتىق تاعامدارىن بەس ساۋساقتاي بىلەمىن. كەيدە كەيبىر قازاقتىڭ كەلىندەرى بىلمەيتىن ۇلتتىق تاعامداردى ازىرلەي الاتىنىما ماقتانامىن. ءقازىر ەنەم دە، كۇيەۋىمنىڭ تۋعان-تۋىسى دا ماعان اق باتاسىن بەرىپ، قابىلدادى. اۋىلداعى مەكتەپتە اسپاز بولىپ جۇمىس ىستەيمىن. قازاق تىلىندە ەركىن سويلەيمىن. سىرتتا قازاقتار اراسىندا سويلەپ، ءبارىن تاڭعالدىرامىن. ال وتباسىم قازاققا تۇرمىسقا شىعۋىما قارسى بولمادى. كەرىسىنشە، مەنى قولدادى. مەنىڭ انام – نەمىس، اكەم – ورىس. ءوزىم ەگىزدىڭ سىنارىمىن. ءسىڭلىم دە وسى اۋىلدا تۇرادى. ۇلكەن اعام بار. ال ءىنىم قازاق قىزىنا ۇيلەنگەن. مەنىڭشە، جامان ۇلت جوق. تەك جامان ادامدار بار. مەن تۇراتىن اۋىلدا ءتۇرلى ۇلت تاتۋ ءومىر ءسۇرىپ جاتىر. مەن ايت مەيرامىن تويلاسام، قازاق كەلىنىم پاسحانى اتاپ وتەدى. ادام شەكتەۋدى ءوزى قويىپ الادى. ال ەڭ باستىسى – باقىتتى بولۋدى ۇمىتىپ كەتەدى.

–قازاقتىڭ قانداي ۇلتتىق تاعامدارىن ازىرلەي الاسىز؟

بارلىق تاعامدى ازىرلەي الامىن. اسىرەسە، ءسۇت تاعامدارىنا كوپ كوڭىل بولەمىن. بايىرعى اجەلەرىمىز بەن انالارىمىز ازىرلەگەن ۇلتتىق ءسۇت تاعامدارىنىڭ كوبى بىزگە جەتكەن جوق. ۋاقىت اعىسىنا قاراي ۇمىتىلىپ، قازىرگى تاڭدا داستارقان تورىندە كورىنبەيدى. مەن كەلىن بولىپ تۇسكەن ساتتەن باستاپ قازاق حالقىنىڭ ۇمىتىلىپ بارا جاتقان جەڭسىك تاعامى – قوسپانى ازىرلەيمىن. ءتىپتى اۋىل تۇرعىندارى مەنەن قوسپانى ساتىپ الادى. الدىن الا تاپسىرىس بەرىپ، اقىسىن رەنجىتپەي بەرەدى. بۇل ءبىر جاعىنان شاعىن كاسىپ.

–سوندا قوسپانى قالاي ازىرلەيدى؟

قوسپا – ءسۇت تاعامدارىنىڭ ءبىرى. ول – وتە ءدامدى ءارى پايدالى. الايدا بۇل ۇلتتىق تاعامدى ءبىرى بىلسە، ءبىرى بىلە بەرمەيدى. ويتكەنى ول كۇندەلىكتى تۇرمىستان شىعىپ، ۇمىتىلىپ بارا جاتقان ۇلتتىق تاعام. قوسپا ازىرلەۋ ءۇشىن ورىستەن كەلگەن سيىردى ساۋىپ، سۇتتارتقىشپەن (سەپوراتور) تارتىپ، قايماعى مەن ءسۇتىن ءبولىپ الامىز. مايلىلىعى تومەن ءسۇتتى ءپىسىرىپ، ايران قوسىپ ءىرىتىپ الامىز. باياۋ وتتا ەكى-ۇش ساعات قايناتساڭىز، ىرىمشىكتىڭ سارى سۋى شىعىپ، اق ىرىمشىك قىزعىلت-قوڭىر تۇسكە بويالادى. سارى ىرىمشىكتى قازاننان سورىقتىرىپ الىپ، دالادا كەپتىرەمىز. كەپكەن سارى ىرىمشىكتى ەتتارتقىشپەن تۋرايمىز. قالاۋىڭىزشا، پەچەنە قوسۋعا بولادى. ونى دا ەتتارتقىشتان وتكىزگەن ابزال. سارى مايدى سۇيىق كۇيدە ەرىتىپ، قانت قوسىپ ءبارىن جاقسىلاپ تۇرىپ ارالاستىرامىز. وعان قوسا، قوسپاعا تالعامىڭىزعا قاراي مەيىز نەمەسە جاڭعاق قوسۋىڭىزعا بولادى. مىنە، وسىلايشا قوسپا دايىن بولادى.

–نە سەبەپتى تاعام «قوسپا» دەپ اتالادى؟

ء

سۇت تاعامىنىڭ «قوسپا» اتالۋىنىڭ وزىندىك ءمانى بار. قوسپا دەگەنىمىز – ەكى نەمەسە ءۇش زاتتىڭ قوسىندىسى. ياعني، اق ىرىمشىك پەن قۇرتقا ازىرلەگەندەي ىرىمشىكتىڭ ارالاسۋىنان سارى ىرىمشىك پايدا بولادى. نە اق ىرىمشىكتىڭ ءدامى ەمەس، نە قۇرتتىڭ ءدامى ەمەس. ەكى ورتادا وسىنداي ءدامى ءتىل ۇيىرەر تاعام ازىرلەنەدى. دەنساۋلىققا پايدالى ءارى تويىمدى. بۇل تاعامعا سۇرانىس ءارقاشان جوعارى. سوندىقتان كىشىگىرىم كاسىبىم دە وسى قوسپا ازىرلەۋ.

–اڭگىمەڭىزگە راقمەت!

نازىم ساپاروۆا

 “ۇلان” گازەتى، №18


كەلۋ قاينارى: http://www.elarna.net/koru.php?tur=10&id=1173407

پىكىرلەر:


جازعان لەبىزىڭىز300 ارىپتەن اسپاسىن!
ادام نەمەسە ۋيروس ەكەندىگىڭىزدى تۇراقتاندىرۋ سۇراعى، كاتەكشەگە ءجۇز دەپ سيفىرمەن جازىڭىز، راحىمەت!

ەڭ جاڭا ماقالالار


ءقاڭتار-ساۋىر ارالىعىند 2 مينوت
اقتاۋدا جول اپاتىنان 23 2 مينوت
قۇمىلدا ۇساق ساۋدا بازا 2 مينوت
بالالاردىڭ ءبىلىمى مەن 4 مينوت
1-سىنىپقا قۇجاتتاردى تا 10 مينوت
امەريكانىڭ 30 قالاسىندا 10 مينوت
1-سىنىپقا قۇجات قابىلدا 12 مينوت
الماتى ماڭىندا بلوكپوست 12 مينوت
پرەزيدەنت بۇلدىرشىندەرد 12 مينوت
شىمكەنتتە ديزەل وتىنىن 13 مينوت
قىزىلوردا وبلىسى: پويتس 16 مينوت
باس ءمۇفتي 8 ءدىن قىزمە 22 مينوت
الماتى مەشىتتەرى جۇمىسى 22 مينوت
يگيل ۆزيالو وتۆەتستۆەنن 22 مينوت
”ءبىر كەستەمەن“ ەكولوگي 22 مينوت
«بالاپان قاري» بالاڭىزد 22 مينوت
ەلىمىزدە 1-سىنىپقا بالا 22 مينوت
مەملەكەتتىك قىزمەتكەر ج 22 مينوت
الماتىدا سپا سالوندار، 22 مينوت
قىزىلوردا وبلىسى: پويتس 25 مينوت
شىمكەنتتە ديزەلدى وتىند 25 مينوت
ەلوردادا اۋا رايىنا باي 1 ساعات
نۇر-سۇلتاندا بلوكپوستار 1 ساعات
قورداي وتكىزۋ بەكەتى جى 1 ساعات
پرەزيدەنت پوزدراۆيل كاز 1 ساعات
شىمكەنتتە ساياسي قۋعىن- 1 ساعات
بالانىڭ تاڭداۋى | بەينە 1 ساعات
شقو-دا ءۇشىنشى قاباتتان 1 ساعات
الماتىنىڭ تەمىرجول ۆوكز 1 ساعات
شي جينپيڭ مەن پەرۋدىڭ ز 1 ساعات